سوريا 360- دير الزور
بدأت المؤسسة السورية للمخابز حملة واسعة لتأهيل أربعة مخابز رئيسية في مدينة دير الزور، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي، في خطوة تهدف إلى تعزيز إنتاج الخبز وتحسين جودته لتلبية الطلب المتزايد مع عودة العائلات المهجرة إلى المحافظة.
وأكد مدير المؤسسة ”محمد الكتاب” أن العمل بدأ بمراحل الترميم الأولية للمباني، مع وضع خطة متكاملة لتحديث خطوط الإنتاج لاحقا، وقال إن المرحلة المقبلة ستشمل تجهيز الأفران بالكامل، بما يرفع من كفاءتها ويضمن إنتاج كميات أكبر من الخبز بجودة عالية تتوافق مع المعايير المعتمدة.
وأوضح ”الكتاب” أن المخطط يشمل تزويد الفرن الآلي بخطين إنتاج إضافيين، وترميم مبنى فرن الجاز بحي ”الجورة”، وتحسين خطوط الإنتاج في جميع الأفران وفق المواصفات القياسية،
اقرأ أيضا: اختلاس 2.6 مليار ليرة من السورية للمخابز
وأضاف أن التعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي يعزز فرص نجاح المشروع ويضمن استمرارية العمل رغم التحديات اللوجستية والفنية في المنطقة.
وأشار إلى أن المرحلة الأولى ستشهد تشغيل فرن ”الجاز” والفرن ”الآلي” بشكل كامل، بينما سيتم خلال 15 يوما تسليم فرن ”العشارة” وفرن “صبيخان” للمنظمة لتبدأ أعمال التأهيل فيهما، بما يخفف الضغط عن الأفران الأخرى ويلبي احتياجات المواطنين المتزايدة.
وتأتي هذه الجهود في وقت تشهد فيه دير الزور عودة تدريجية للعائلات المهجرة، ما رفع الطلب على مادة الخبز وأوجب تأهيل الأفران المتضررة لتجنب أي نقص أو توقف في الإمدادات.
وتظهر التجربة أهمية إعادة تأهيل البنية التحتية الحيوية لضمان استقرار السوق المحلي وتلبية الاحتياجات الأساسية للسكان.
