أخبار القارة الأوروبية – صحة
اعتبرت الدكتورة “زهرة بافلوفا”، أخصائية الغدد الصماء في مركز البحوث الطبية التابع لجامعة موسكو، أن المكسرات لا تصلح كوجبات خفيفة.
الاخصائية لفتت إلى أن الرأي الشائع بأن المكسرات هي وجبة خفيفة مثالية خاطئ، لأن المكسرات تحتوي على مواد مغذية مثل الزيوت النباتية والعناصر المعدنية، ولكن يكفي تناول كمية قليلة منها للحصول على ما يحتاجه الجسم من هذه المواد.
أضافت أنه: “للحصول على المواد المفيدة من المكسرات- العناصر المعدنية والزيوت النباتية وغيرها، يكفي تناول بضع قطع منها فقط، فمثلا من الجوز تكفي حبتين، الجوز البرازيلي تكفي حبة واحدة، اللوز والبندق والكاجو 6-7 قطع”.
اقرأ أيضا: دراسة حديثة تكشف تأثير فقدان الشهية على صحة الدماغ
ولفتت إلى أن المكسرات تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب زيادة الوزن والسمنة.ولكن الوجبة الخفيفة يجب أن تكون متوازنة قدر الإمكان.
كما أشارت إلى أنه: “يجب أن تكون الوجبة الخفيفة كاملة ومتوازنة، حيث يجب أن تحتوي على البروتينات وعناصر نباتية – خضروات أو فاكهة. وتناول المكسرات كوجبة خفيفة تكون غنية بالسعرات الحرارية، لأنه ليس هناك من يكتفي بتناول حبتين من اللوز أو الجوز، بل يأكل ما لا يقل عن حفنات منها أو أكواب. كما أن الجسم لا يمتص من المكسرات سوى كمية ضئيلة من البروتينات التي تحتويها”.
وفقا للخبيرة فإن أفضل خيار للوجبات الخفيفة هو الزبادي مع الخيار أو التفاح، والوجبة الخفيفة في النصف الأول من النهار يجب أن تحتوي مادة بروتينية مع الفاكهة، وفي النصف الثاني مع الخضروات.
