أخبار القارة الأوروبية – صحة
ذكرت دراسة هولندية حديثة حول أهمية ارتباط الغذاء اليومي للإنسان بصحة القلب، حيث أكدت أنه كلما كان هذا الغذاء متنوعا ومتكاملا كلما قلت المشكلات القلبية، لكن هناك غذاء ممكن تناوله يوميا ليكون القلب أكثر صحة.
بحسب الدراسة التي قام بها باحثون من قسم التغذية وعلوم الحركة في جامعة ماستريخت في هولندا، فإن تناول فول الصويا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتم فحص مجموعة من 23 من كبار السن الأصحاء ، تتراوح أعمارهم بين 60-70 عاما على مدى أربعة أشهر تقريبا، وبعد تناول هؤلاء المشاركين الغذائية مع فول الصويا، حيث وجد الباحثون أن لديهم مستويات أقل من بعض علامات مخاطر استقلاب القلب بما في ذلك انخفاض الكوليسترول الضار والضغط الشرياني.
في هذا السياق، تقول أخصائية التغذية “جينيفر مينج” إن هذه التجربة أجريت على فئة صغيرة قد ترتبط التحسينات التي طرأت على صحة المشاركين بنوع فول الصويا.
اقرأ أيضا: ثلاثة مشروبات يجب عدم تناولها على معدة فارغة
وأكدت أن التحسينات التي طرأت على الأوعية الدموية للمشاركين قد يكون لها أسباب أخرى، مثل الحصول على المزيد من الألياف أو الفيتامينات والمعادن، وحذرت “مينج” من أن جسم الإنسان يختلف بين شخص وأخر، ويجب مراعاة هذه الاختلاف عند تناول أي غذاء بشكل مستمر.
ووفقا للخبيرة والمشاركة في الدراسة فإنه عندما يتعلق الأمر بصحة القلب والأوعية الدموية، فمن المهم مراعاة عوامل النظام الغذائي والوراثة ونمط الحياة بدلا من التركيز على طعام واحد فقط.
