أخبار القارة الأوروبية – صحة
كشف مركز الصحة الألماني أن فيتامين K يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث يحافظ على صحة القلب والعظام ويقي من السرطان.
المركز الألماني أوضح أن فيتامين K يمنع الترسبات في الأوعية الدموية، ومن ثم يقي من الإصابة بتصلب الشرايين، الذي يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، التي تهدد الحياة.
ويحظى فيتامين K بأهمية كبيرة لصحة العظام؛ حيث إنه يعمل على توفير الكالسيوم للعظام من الدم، ومن ثم فهو يسهم في الوقاية من هشاشة العظام.
كما يساعد فيتامين K في الوقاية من السرطان، لاسيما سرطان الدم (اللوكيميا) وسرطان الكبد.
وأكد المركز أن الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين K يبلغ 80 ميكروجراما للرجال و65 ميكروجراما للنساء، مشيرا إلى أن المصادر الغذائية الغنية بفيتامين K تتمثل في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والخس والبقدونس والكرنب والقرنبيط والبروكلي والشمندر الأحمر.
